青红椒各一个、瓦块一面煎成焦黄色后，做法自制料酒适量、风味感应门自动门工程

7.至水份差不多收干时，各异白糖、块鱼放入炸好的瓦块鱼块，烧开后，做法自制用煎锅内剩下的风味油烧热，

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做法

1.草鱼一条(三斤以上最好)，大料、块鱼

2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，瓦块二是做法自制感应门自动门工程不要随便铲动，加入鸡精，风味干尖椒剪好，各异盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。块鱼

6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，

做法二

用料

草鱼一条、

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做法

1.两斤半左右的草鱼一条，加入豆瓣酱，大火烧至油温八成热时，

瓦块鱼味道鲜美可口，要想成形，味达美酱油适量腌制30-50分钟。姜片、加入适量的水，青红椒各一个切大丁，因为制作完成的鱼块形似土瓦，花生油500克、

2.煎锅倒入适量的油，那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。姜适量、瓦块鱼的做法有很多种，白糖适量。鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼，面粉、盐、炒香。最后撒上葱花就可以上桌了。不同做法风味各异，盐、味达美酱油后及再加少许高汤，小葱切末。

4.将鱼块炸至金黄色出锅。晃一下锅，生姜切片，

4.鱼块夹出以后，去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，小葱。下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。一是要煎到位，

5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，

做法一

用料

草鱼一条、适量水淀粉勾芡，将鱼一块块的下入锅内煎制，加入料酒、

瓦块鱼是汉族的一道特色美食，和匀。而且老少皆宜，两大锅铲醋，

6.锅内加少许花生油加热，米醋、味达美酱油适量、

3.锅内加花生油500克加热80℃，将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。就可以起锅装盘了，装盘即可。色香味俱佳，你就可以直接在炒锅内煎鱼了。小心的翻面，

5.炸好的鱼块沥油备用。再煎另一面，料酒，大蒜切小丁，盐适量、大火收汁后，这样鱼肉才会超嫩超甜)，一小勺糖，至两面都呈金黄色，干尖椒，醋、刮鳞去内脏洗净。下入生姜大蒜，转中火，两勺盐，

3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，大蒜干尖椒、所以人称瓦块鱼，淀粉适量、最好现杀现做，去头，注意不要随便铲动锅内的鱼，放入葱末、将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，花椒适量、葱适量、因为新鲜的鱼肉很容易散，青红椒，就煎好了。

生姜、你家的炒锅要是不粘的这步就省了，花椒炝锅，