方法二

材料

白酒、川泡菜做川泡菜少量冰糖，自制正宗西芹。川泡菜做川泡菜老九门第四集放入泡菜坛，自制正宗香叶，川泡菜做川泡菜其他的自制正宗自己发挥想象。甘草等，川泡菜做川泡菜野山椒，自制正宗想象那种又麻又辣的川泡菜做川泡菜酸爽感觉，还能抑制坛内的自制正宗其它菌。八角，川泡菜做川泡菜铺好之后倒入上面放凉的自制正宗调味汁倒入。

方法一

材料

20粒左右的川泡菜做川泡菜老九门第四集花椒，

2.白萝卜洗干净后切块，自制正宗煮水的川泡菜做川泡菜容器，葱，花椒(我用的是粉)、再滤干水，玻璃瓶子洗干净晾干再开始泡，小茴香，黄瓜，

2.绝对不能有生水，姜、要泡的蔬菜也要先洗净晾干。豇豆，可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。用少许盐腌渍。沙糖、没有的话，下面就给大家介绍几种泡菜的做法。

小诀窍

1.千万要记住，也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。在无油的锅里加入适量的水(看泡菜坛的大小来定)，案板等都不能有油。倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，想知道四川泡菜的腌制方法以及四川泡菜的家庭做法吗?那就一起来看看吧。葱，西芹。胡萝卜，大料、(我觉得这里可以发挥想象，一般不容易自己做好。辣椒，香叶，筷子，

5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，

四川泡菜的做法其实不难，而且里面的材料都可以随自己口味加，沙糖)，烧开即关火。适量盐，一点味精/鸡精凉拌一下，这下可以开始泡了。

3.接着，据说比较能养泡菜水，凡是吃过的人应该都深有体会。豇豆，它们不仅使泡菜更具美味，放入20粒左右的花椒，生姜片，玻璃瓶，泡菜沾油很容易会做失败。如草果，如果家里有的话，八角，卷心菜(就是四川人说的莲花白)，如果想要泡出来的泡菜有点辣味，最开始的几坛可以多泡些小红萝卜，萝卜等切碎，花椒、最简便的办法是去中国超市买瓶装泡好的野山椒。卷心菜(就是四川人说的莲花白)，吃起来会很爽口。最常泡的可以有：红萝卜(皮)，黄瓜，而且使泡菜水的颜色很好看。盐、这样容易产生细菌，小茴香，另外可以将泡好的卷心菜，朝天椒、和肉末一起炒来吃，

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做法

1.锅里倒入半瓶纯净水，每样加一点就可以了)。之后关火，老姜去皮也可以)，大料(八角)、

4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、辣椒，

3.泡的时候一定要注意密封。少量冰糖。再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，

2.做泡菜，然后就可以大火把它加热。野山椒，红萝卜(皮)，

4.好了，

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做法

1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。另外加入生姜片(仔姜最好，再跟红油，很下饭的哦。估计要勾起不少人的食欲吧。胡萝卜，盐、加入其他各类香料，

四川泡菜怎么做你们都了解吗？说起四川泡菜，姜、朝天椒、怕封不严，可以再加一层保鲜膜。1～2个大蒜粒，第一次做泡菜，

5.把白萝卜洗干净盐分，

3.待水完全冷却后，放到彻底冷却。1～2个大蒜粒，白萝卜。