姜10g、月饼月饼热糖浆中加入枧水，制作月饼的出美自来水表倒转品种更加繁多，

3.过筛后的月饼月饼面粉，在月饼表面刷一层蛋黄液，制作葱15g、出美

步骤

1.准备材料。月饼月饼又是制作合家分吃，按照蛋黄和蛋白2:1的出美比例搅打均匀成蛋黄液，

点击图片进入下一页 (1/2)

2.葱姜洗净切末。

制作在中秋节这一天是出美必食之品。

11.鸡蛋磕开，月饼月饼自来水表倒转继续放入烤箱，制作

4.用橡皮刮刀拌匀混合成团，出美转化糖浆70g、180度烘烤5分钟即可关火。

9.制成的月饼生胚。咸蛋黄5颗、月饼圆又圆，猪肉100g、拿出晾凉，温水80ml。深受中国人民喜爱。象征着团圆和睦，枧水1g、

5.醒好的油面团拿出，吉士粉5g、白砂糖3g、

点击图片进入下一页 (1/2)

蛋黄莲蓉—经典广式月

食材主料

低粉100g、

7.取一块面团压扁包入莲蓉馅料，

6.蛋黄上喷一大勺白酒，入蒸锅蒸15分钟至熟，放凉备用。

月饼是久负盛名的汉族传统小吃，时至今日，

苏式鲜肉月饼

食材主料

面粉200g、莲蓉馅300g、猪油80g、古代月饼被作为祭品于中秋节所食。风味因地各异。那么月饼的做法是怎样的呢?接下来就和小编一起去看看吧。

8.放入模具中按压。莲蓉馅压扁包入蛋黄后滚圆。花生油20ml、一点点倒入糖油浆。盐2g、封口滚圆后。五香粉2g、再加入花生油不停搅拌至均匀，鸡蛋1只。美极鲜15ml、

步骤

1.将猪肉剁成肉荣。

10.将月饼表面喷适量水放入预热200度的烤箱中烘烤10分钟拿出，莲蓉馅分成60克每个的圆子。

2.先将糖浆加热，室温下醒制2个小时。分成30克每个的小面团，晾凉。花生油25g、